Type de document : synthèse scientifique publiée dans Food Policy
Auteurs : Trevor Woolley, Sharon Pailler, Jonathan McFadden, Zach Raff, Sharon Raszap Skorbiansky, Kevin Kuruc
Résumé en français (traduction) : Une revue exploratoire des mesures incitatives et dissuasives en faveur des pratiques agricoles améliorant le bien-être animal
L’intérêt du public pour l’amélioration du bien-être des animaux d’élevage s’est accru ces dernières années, mais la recherche sur la mise en œuvre de pratiques améliorant le bien-être dans les exploitations agricoles est à la traîne. Cette étude examine les incitations et les obstacles à l’adoption de pratiques agricoles améliorant le bien-être animal du point de vue des principales parties prenantes : les agriculteurs et autres producteurs de produits animaux. Nous effectuons une revue exploratoire, assistée par l’apprentissage automatique, de la littérature universitaire étudiant l’influence des différentes pratiques d’élevage sur les résultats économiques des producteurs, fournissant ainsi des preuves directes des incitations (ou dissuasions) à adopter les pratiques étudiées. Cela nous permet (1) d’identifier le consensus existant et (2) de mettre en évidence les lacunes de la recherche sur les facteurs économiques liés à l’adoption (ou à l’absence d’adoption) de pratiques améliorant le bien-être. Les coûts d’exploitation apparaissent comme un frein quasi universel à l’adoption de pratiques améliorant le bien-être. À l’inverse, l’amélioration de l’environnement intérieur présente des avantages potentiels pour la santé et la productivité des animaux, ce qui suggère la possibilité d’interventions n’ayant qu’un impact négligeable sur les bénéfices globaux. Ces conclusions sont tirées d’une littérature relativement clairsemée, ce qui souligne d’importantes lacunes dans la recherche. Combler ces lacunes peut permettre d’élaborer des politiques fondées sur des données probantes qui alignent les pratiques sur les attentes du public en matière de bien-être des animaux d’élevage, tout en tenant compte des contraintes et des incitations des producteurs.
Résumé en anglais (original) : Public interest in improving farm animal welfare has increased in recent years, but research on implementation of on-farm enhanced welfare practices lags behind. This review examines the incentives and barriers to adoption of animal welfare-improving farming practices from the perspective of key stakeholders: farmers and other animal product producers. We perform a machine-learning aided scoping review of the academic literature studying how different rearing practices influence economic outcomes for producers, providing direct evidence on the (dis-)incentives of adopting the practices studied. This allows us to (1) identify existing consensus and (2) highlight research gaps on the economic factors related to adoption of (or lack of) welfare-improved practices. Operating costs emerge as a near-universal disincentive for welfare-improving practices. Conversely, improved indoor environment shows potential benefits for animal health and productivity, suggesting the possibility of interventions that have only negligible impacts on overall profits. These takeaways are drawn from a relatively sparse literature, underscoring important research gaps. Addressing these gaps can inform evidence-based policies that align practice with public expectations for farm animal welfare while being cognizant of producer constraints and incentives.
