Type de document : rapport technique de l’EFSA
Auteurs : European Food Safety Authority (EFSA), Jutta Berk, Joanna Marchewka, Virginie Michel, Nienke van Staaveren, Oana Maria Balmoș, Chiara Fabris, Yves Van der Stede, Cristina Rojo Gimeno, Antonio Velarde, Anja Brinch Riber
Résumé en français (traduction) : Systèmes d’hébergement et pratiques d’élevage des dindes (Meleagris gallopavo gallopavo) les plus courants dans l’UE
Le présent rapport technique porte sur un mandat de la Commission européenne conformément à l’article 31 du règlement (CE) no 178/2002, qui demande un réexamen des systèmes d’élevage les plus courants et des pratiques actuelles en matière de détention de dindes (Meleagris gallopavo gallopavo) de tous âges dans les exploitations. Le mandat demande une description de la présence de litière, de l’accès à l’extérieur (y compris les vérandas couvertes), de la densité de peuplement, de la fourniture d’enrichissement et du schéma d’éclairage de chaque système de logement, de l’utilisation de cages et des pratiques de séparation des sexes, des mutilations et des pratiques d’élevage, y compris l’insémination artificielle. Une analyse documentaire approfondie, une enquête auprès des parties prenantes, un appel public à contributions adressé aux parties prenantes, des données provenant des réseaux de l’EFSA, des rapports de la Commission européenne (études factuelles), d’Eurostat et des contributions d’experts du groupe de travail de l’EFSA sur le bien-être des dindes ont été pris en considération. Ce rapport donne un aperçu du processus de production de dindes et de la durée de ses différentes étapes. Dans l’Union européenne, les systèmes de logement les plus courants pour l’élevage des dindes d’engraissement sont les systèmes d’élevage en bâtiment avec et sans accès extérieur et/ou de véranda couverte. Les reproducteurs sont maintenus en bâtiment. Ces systèmes, y compris les couvoirs, sont décrits dans le rapport en tenant compte de la disponibilité de litière et d’enrichissement, de la densité de peuplement et du schéma d’éclairage appliqué. En outre, le rapport décrit la gestion des dindonneaux en écloserie, y compris les mutilations, et les pratiques de réduction du cheptel et de séparation des sexes dans les élevages d’engraissement, ainsi que l’insémination artificielle chez les dindes reproductrices.
Résumé en anglais (original) : This Technical Report addresses a mandate from the European Commission according to Article 31 of Regulation (European Commission) No 178/2002, which requests a review of the most common husbandry systems and current practices for keeping turkeys (Meleagris gallopavo gallopavo) of all ages on farm. The mandate requests a description of litter availability, access to outdoors (including covered veranda), stocking density, the enrichment provided and the light scheme of each housing system, the use of cages and the practices of separation of sexes, mutilations and breeding practices, including artificial insemination. An extensive literature review, a survey amongst stakeholders, a public call for evidence addressed to stakeholders, data from EFSA Networks, reports from the European Commission (fact‐finding studies), Eurostat and input from experts in the EFSA working group on the welfare of turkeys were considered. This report provides an overview of the turkey production process and the duration of its various stages. In the European Union the most common housing systems for keeping fattening turkeys are indoor floor systems with and without outdoor access and/or a covered veranda. Turkey breeders are kept in indoor systems. These systems, including hatcheries, are described in this report considering the availability of litter and enrichment, the stocking density and the light scheme applied. In addition, the practices of processing poults in hatcheries, including mutilations, and the practices of flock thinning and separation of sexes in fattening turkey farms, and artificial insemination in turkey breeders are described.
