Type de document : synthèse scientifique publiée dans Sustainability
Auteurs : Sossidou EN, Banias GF, Batsioula M, Termatzidou S-A, Simitzis P, Patsios SI, Broom DM.
Résumé en français (traduction) : Production porcine moderne : Aspects du bien-être animal, de la durabilité et de la bioéconomie circulaire
La production porcine moderne doit trouver un équilibre entre l’efficacité, le bien-être animal et la durabilité environnementale, tout en adoptant les principes de la bioéconomie circulaire. Cette étude examine de manière critique la littérature scientifique de la dernière décennie, en se concentrant sur les impacts environnementaux de l’élevage porcin, les considérations relatives au bien-être animal et les stratégies de bioéconomie circulaire. Parmi les principaux défis à relever figurent le traitement éthique des porcs, les cadres réglementaires et la contribution du secteur au changement climatique par le biais des émissions et de l’utilisation des ressources. L’élevage durable des porcs repose sur des systèmes d’hébergement innovants, des pratiques de gestion axées sur le bien-être et des mesures législatives qui améliorent le bien-être des animaux. En outre, l’intégration de stratégies de bioéconomie circulaire, qui comprennent la gestion du fumier pour la production de biogaz, des ingrédients alternatifs pour l’alimentation animale et le recyclage des eaux usées, améliore l’efficacité des ressources tout en réduisant l’empreinte environnementale. Les méthodes d’analyse du cycle de vie (ACV) permettent de mieux comprendre les incidences environnementales des différents systèmes de production et guident les décideurs politiques et les producteurs vers des pratiques plus durables. Malgré ces progrès, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour optimiser les alternatives alimentaires, améliorer les technologies de traitement du fumier et expliquer comment améliorer les normes de bien-être animal. Cette étude met en évidence l’importance des approches interdisciplinaires pour parvenir à un élevage de porcs durable et souligne la nécessité de poursuivre l’innovation pour aligner les objectifs de productivité et d’environnement.
Résumé en anglais (original) : Modern pig production must balance efficiency, animal welfare, and environmental sustainability while embracing circular bioeconomy principles. This review critically examines the scientific literature from the past decade, focusing on the environmental impacts of pig farming, animal welfare considerations, and circular bioeconomy strategies. Key challenges include the ethical treatment of pigs, regulatory frameworks, and the sector’s contribution to climate change through emissions and resource use. Sustainable pig farming relies on innovative housing systems, welfare-oriented management practices, and legislative measures that improve animal welfare. Moreover, integrating circular bioeconomy strategies, which include manure management for biogas production, alternative feed ingredients, and wastewater recycling, enhances resource efficiency while reducing environmental footprints. Life Cycle Assessment (LCA) methodologies provide insight into the environmental impacts of different production systems, guiding policymakers and producers toward more sustainable practices. Despite these advances, further research is needed to optimize feed alternatives, improve manure treatment technologies, and explain how to improve animal welfare standards. This review highlights the importance of interdisciplinary approaches in achieving sustainable pig farming and underscores the need for continued innovation in aligning productivity and environmental aims.
