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Dairy vs beef production – expert views on welfare of cattle in common food production systems

Article scientifique dans lequel 70 experts ont estimé et comparé le niveau de bien-être dans les systèmes de production de viande et de lait de vache les plus courants de leur pays. Les experts ont estimé que la probabilité globale d’un état de bien-être était plus élevée chez les animaux issus de troupeaux allaitants que de troupeaux laitiers.