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The evaluation of animal welfare indicators based on transport duration and lighting differences in the slaughter of broiler chickens

Etude montrant que l’éclairage bleu en salle de pré-abattage réduit le stress (corticostérone) des poulets de chair, raccourcit le temps de saignée et maintient la qualité de carcasse. Les auteurs recommandent de privilégier la lumière bleue dans les abattoirs de volailles.