Type de document : Avis scientifique publié dans l’EFSA Journal
Auteurs : EFSA Panel Animal Health and Animal Welfare (AHAW), Søren Saxmose Nielsen, Julio Alvarez, Anette Boklund, Sabine Dippel, Fernanda Dorea, Jordi Figuerola, Mette S. Herskin, Virginie Michel, Miguel Angel Miranda Chueca, Eleonora Nannoni, Romolo Nonno, Karl Stahl, Jutta Berk, Joanna Marchewka, Nienke van Staaveren, Oana Maria Balmos, Chiara Fabris, Olaf Mosbach-Schulz, Yves Van der Stede, Marika Vitali, Cristina Rojo Gimeno, Antonio Velarde, Anja Brinch Riber
Résumé en français (traduction) : Évaluation du bien-être des dindes (Meleagris gallopavo gallopavo) dans les exploitations agricoles
Cet avis scientifique évalue le bien-être des dindes de tous âges (Meleagris gallopavo gallopavo) dans les élevages (de production et de reproduction) en fonction du type et de l’état de la litière, du type et de la disponibilité d’enrichissements (y compris les jardins d’hiver et les espaces extérieurs), l’espace disponible, les concentrations d’ammoniac et de dioxyde de carbone, la température ambiante effective, la taille des groupes, les caractéristiques des nids, les conditions d’éclairage et les conditions d’éclosion, en utilisant pour les évaluer 19 conséquences sur le bien-être et des mesures basées sur les animaux (ABM) associées. En outre, les risques posés par les pratiques d’éclaircissement du troupeau et d’élimination des dindes, les mutilations (l’épointage du bec, l’ablation de la pendeloque et le dégriffage), l’insémination artificielle (y compris la collecte de sperme) et la restriction alimentaire sont évalués, les deux dernières pratiques ne concernant que les reproducteurs. Les conséquences sur le bien-être des animaux sont évaluées. Les recommandations visant à prévenir et/ou atténuer les conséquences pertinentes sur le bien-être des dindes d’engraissement et reproductrices comprennent l’augmentation de l’espace disponible par rapport à l’espace actuellement fourni, l’évitement de la privation de nourriture et d’eau des dindonneaux nouvellement éclos pendant plus de 48 heures, et la mise à disposition d’enrichissements tels que des plates-formes surélevées, des ballots de paille et un jardin d’hiver. Il est recommandé de maintenir la litière sèche, c’est-à-dire en dessous d’un seuil d’humidité de 35 % à 40 %. L’épointage du bec, l’ablation de la pendeloque et le dégriffage, ainsi que les conséquences associées sur le bien-être, peuvent être évités si les pratiques recommandées en matière de logement et de gestion sont mises en œuvre, par exemple en augmentant l’espace disponible et en fournissant des enrichissements appropriés. Il est recommandé d’arrêter l’éclaircissement du troupeau et d’éviter la restriction quantitative de l’alimentation, cette dernière étant actuellement pratiquée chez les dindons reproducteurs. Il est également recommandé de mettre davantage l’accent sur la santé des pattes et moins sur la prise de poids dans la sélection génétique. Les indicateurs de bien-être sélectionnés pour surveiller les conséquences pertinentes sur le bien-être à l’abattoir sont la mortalité totale, l’état du plumage, le taux de saisie des carcasses, les blessures, les ampoules de bréchet et les pododermatites.
Résumé en anglais (original) : This Scientific Opinion assesses the welfare of turkeys of all ages (Meleagris gallopavo gallopavo) on farm in relation to the type and condition of the litter, type and availability of enrichment (including covered veranda and outdoor range), space allowance, concentrations of ammonia and carbon dioxide, effective environmental temperature, group size, nest conditions, lighting conditions and hatchery conditions, by using 19 welfare consequences and associated animal-based measures (ABMs) for their assessment. In addition, the risks posed by the practices of flock thinning and removal of hens, mutilations (i.e. beak trimming, desnooding and toe trimming), artificial insemination (including semen collection) and feed restriction are assessed, with the latter two practices only in turkey breeders. The welfare consequences of breeding is assessed. Recommendations to prevent and/or mitigate relevant welfare consequences in fattening and breeder turkeys include increasing space allowance compared to the currently provided space, avoiding feed and water deprivation of newly-hatched poults for more than 48 h, and providing enrichment such as elevated platforms, straw-bales and a covered veranda. It is recommended to maintain dry litter conditions, i.e. below a threshold of 35%–40% humidity. Beak trimming, desnooding and toe trimming as well as the associated welfare consequences can be avoided if the recommended housing and management practices are implemented, e.g. increasing space allowance and providing suitable enrichment. It is recommended to discontinue flock thinning and avoid quantitative feed restriction, the latter currently practised in breeder toms. Also, it is recommended to place more emphasis on leg health and less on weight gain in genetic selection. The selected ABMs to monitor relevant welfare consequences at the slaughterhouse are total mortality, plumage damage, carcass condemnation, wounds, breast blisters and footpad dermatitis.
