Type de document : annonce de webinaire proposé par le RMT Travail en Agriculture (Idele)
Auteur : RMT Travail en Agriculture
Extrait : Webinaire le Lundi 12 mai 2025 – de 13h à 14h
Ces vingt dernières années, la question du « bien-être animal » n’a cessé de prendre de l’importance dans l’espace politique et médiatique français. Cette évolution s’est notamment traduite, en abattoirs, par l’entrée en vigueur du règlement CE n°1099/2009 destiné à renforcer, normaliser et harmoniser les mesures de protection animale lors des opérations d’abattage. Alors que l’abattoir constitue un « carrefour réglementaire » où s’entremêle une multitude de normes et de formes de contrôle, quels sont les effets de cette exigence supplémentaire sur le travail d’abattage ? Comment les exploitants d’abattoirs parviennent-ils à concilier impératifs de production et de protection des animaux ?
À l’appui d’une enquête qualitative menée entre 2018 et 2021 dans le cadre d’une thèse de doctorat en sociologie, nous nous intéresserons durant ce webinaire à deux enjeux posés par l’application du règlement dans des abattoirs de bovins et de volailles : d’une part l’adéquation entre les technologies d’abattage et les différents types d’animaux abattus, d’autre part l’articulation entre la surveillance de l’état d’inconscience des animaux et la continuité des opérations productives.
Intervenant : Félix Jourdan (Docteur en sociologie, ATER au département SHS de la faculté de médecine de Montpellier, Chercheur associé à l’UMR Innovation)
Lien pour participer au webinaire
