Type de document : protocole scientifique publié dans Centre for Aquaculture Progress (2026)
Auteur : Centre for Aquaculture Progress
Résumé en français (traduction) :
Protocole relatif aux indicateurs opérationnels de bien-être (OWI) chez la truite arc-en-ciel : élevage en eau en mer (version 1.0)
Pour comprendre, suivre et comparer le bien-être des poissons dans les systèmes de production aquacole commerciale, le secteur a besoin de protocoles d’indicateurs opérationnels de bien-être (OWI) qui s’appuient sur l’ensemble de la littérature scientifique disponible, garantissent la transparence dans l’élaboration de leurs indicateurs et fournissent des conseils pratiques sur la manière d’évaluer le bien-être des poissons.
Ce protocole est le premier outil de ce type destiné à évaluer le bien-être de la truite arc-en-ciel d’élevage (Oncorhynchus mykiss) dans les systèmes en eau de mer ; il comprend notamment un système de notation fondé sur une analyse exhaustive de la littérature scientifique spécifique à l’espèce et au stade de vie pour chaque indicateur.
Ce protocole s’adresse au personnel des exploitations chargé de la surveillance régulière du bien-être ainsi qu’à d’autres professionnels du secteur, notamment les organismes de certification, les auditeurs et les acheteurs. Il est conçu pour s’aligner sur les exigences de surveillance et d’évaluation du bien-être des principales certifications, telles que RSPCA Assured et l’Aquaculture Stewardship Council. Ce protocole permet au personnel des exploitations de surveiller systématiquement le bien-être de leurs stocks, d’identifier rapidement les problèmes potentiels et de mettre en œuvre des mesures correctives.
Cette approche proactive aide les producteurs à comprendre la relation entre le bien-être et les performances de production, ce qui se traduit par une réduction des pertes, une meilleure conformité réglementaire, une confiance renforcée des consommateurs et une industrie aquacole plus solide et plus durable.
Champ d’application
Élaboré spécifiquement pour l’élevage de truites arc-en-ciel en eau de mer, ce protocole peut s’appliquer aux juvéniles ou à d’autres systèmes de production moyennant une interprétation rigoureuse. Bien que des recommandations pratiques sur les indicateurs de bien-être (OWI) aient été élaborées pour d’autres espèces, comme le protocole Laksvel pour le saumon de l’Atlantique, et que des documents précieux sur le bien-être de la truite arc-en-ciel aient été publiés par Nofima et APROMAR, les ressources existantes ne proposent pas d’évaluation exhaustive, normalisée et fondée sur des seuils couvrant un large éventail d’indicateurs pour les producteurs de truites arc-en-ciel. Ce protocole comble cette lacune. Ce protocole comprend :
– 33 indicateurs de bien-être des poissons (OWI) répartis en trois catégories :
+ 14 indicateurs individuels
+ 5 indicateurs collectifs
+ 14 indicateurs environnementaux
– Un système de notation pour chaque indicateur, divisé en quatre niveaux allant de 0 à 3
– Des images de référence et des conseils de notation pour une application pratique sur le terrain
Résumé en anglais (original) :
To understand, track, and compare fish welfare in commercial aquaculture production systems, the industry requires Operational Welfare Indicator (OWI) protocols that build on the full available scientific literature, provide transparency into the development of their indicators, and feature practical guidance on how to score fish welfare.
This protocol is the first such tool for assessing the welfare of farmed rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) in seawater systems, including a scoring system based on a comprehensive species- and life-stage-specific literature review for every indicator.
This protocol serves farm personnel conducting routine welfare monitoring and other industry professionals, including certification bodies, auditors, and buyers. It is designed to align with the welfare monitoring and assessment requirements of key certifications, such as RSPCA Assured and Aquaculture Stewardship Council. This protocol enables farm personnel to systematically monitor the welfare of their stock, identify potential issues early, and implement corrective actions.
This roactive approach helps producers understand the relationship between welfare and production performance, resulting in reduced losses, improved regulatory compliance, strengthened consumer trust, and a stronger and more sustainable aquaculture industry.
Scope
Developed specifically for ongrowing rainbow trout in seawater, this protocol may be applied to juveniles or other production systems with careful interpretation. While practical guidance on OWIs has been developed for other species, such as the Laksvel protocol for Atlantic salmon, and valuable documentation on rainbow trout welfare has been published by Nofima and APROMAR, existing resources lack comprehensive, standardized, and threshold-based assessment across a wide range of indicators for rainbow trout producers. This protocol addresses that gap.This protocol includes:
– 33 OWIs across three categories:
+ 14 individual-based indicators
+ 5 group-based indicators
+ 14 environmental indicators
– Scoring system for each indicator, split into four tiers comprising levels 0–3
– Reference images and scoring guidance for practical field application
