Type de document : Projet d’avis et de rapport de l’Anses
Auteur : Anses
Extrait : L’Anses a été saisie le 30 mars 2017 par la DGAl pour la réalisation de l’expertise suivante :
1/ « Evaluer de façon globale le projet de guide et notamment sa conformité au règlement, identifier les points à maîtriser au regard des connaissances scientifiques récentes, proposer des améliorations éventuelles à apporter à ce guide dans l’optique d’améliorer encore la protection des volailles à l’abattoir »
2/ « Des recommandations de l’agence sont également souhaitées, si les connaissances actuelles le permettent sur les points suivants :
La méthodologie des contrôles de l’étourdissement et de la mort, notamment :
– Les étapes où se déroulent ces contrôles et la fréquence de ceux-ci
– La taille de l’échantillon d’animaux à observer pour apprécier le niveau d’étourdissement d’un lot
– La pertinence des indicateurs de conscience/sensibilité et des indicateurs de l’absence de signes de vie retenus par les rédacteurs ainsi que leurs nombres
– La pertinence de la durée de 45 secondes pour l’étourdissement par bain d’eau-L’optimisation du flux de courant électrique dans les dispositifs à bain d’eau. »
