Type de document : article scientifique publié dans Frontiers in Veterinary Science
Auteurs : Väre M, Koskikallio H, Heinonen M, Tuominen-Brinkas M, Munsterhjelm C, Valros A and Niemi JK
Résumé en français (traduction) : Facteurs de motivation et mesures incitatives financières visant à réduire le phénomène de morsure de queue dans l’élevage porcin en Finlande
Les morsures de queue affectent la santé et le bien-être des porcs, la qualité des carcasses ainsi que la rentabilité de la production, tant dans les élevages de porcelets sevrés que dans ceux de porcs d’engraissement. Il existe des critères de qualité spécifiques pour les porcelets sevrés, et les dommages causés à la queue peuvent entraîner une déduction sur le prix d’achat des porcelets sevrés ainsi que le rejet des carcasses à l’abattoir. Bien que cette question soit importante, la recherche s’est peu intéressée à la caudophagie dans la production de porcelets sevrés. L’objectif de cette étude était d’examiner l’impact de divers facteurs de motivation et incitations économiques sur la gestion de la caudophagie dans les élevages porcins finlandais, et d’évaluer les coûts liés aux morsures de queue dans la production de porcelets sevrés. Les données ont été recueillies lors d’entretiens menés entre 2021 et 2022 auprès de représentants de 15 élevages produisant des porcs d’engraissement et de 10 élevages produisant des porcelets sevrés. Les entretiens ont porté sur les facteurs de risque liés aux morsures de queue et sur les facteurs qui motivaient le plus les éleveurs à réduire ce phénomène. De plus, à l’aide d’un modèle de calcul, l’impact économique de la caudophagie dans les nurseries a été évalué. Les éleveurs interrogés se sont montrés très ou assez motivés à lutter contre la caudophagie lorsqu’ils l’observaient dans leur propre exploitation. La moitié des représentants d’élevages produisant des porcelets sevrés ont jugé que les mesures de gestion étaient fastidieuses à mettre en œuvre. Les incitations économiques qui ont le plus motivé les éleveurs de porcelets sevrés à lutter contre la caudophagie étaient le meilleur prix obtenu pour les porcs à queue intacte (queues non coupées et sans lésions) et le soutien financier accordé aux mesures de gestion de la caudophagie. Les élevages d’engraissement étaient quant à eux principalement motivés par la réduction des rejets de carcasses et l’augmentation du prix de la viande. Les résultats suggèrent que le désir de produire des porcs en bonne santé et en bien-être a également motivé les éleveurs finlandais. Selon le modèle de calcul et un scénario hypothétique, la caudophagie dans la production de porcelets sevrés peut entraîner une perte pouvant atteindre environ 32 euros par porc victime de morsure en Finlande, en tenant compte des effets possibles lors de la phase d’engraissement, d’une croissance réduite, du traitement du porc présentant des lésions à la queue, ainsi que de diverses pertes de revenus et de coûts supplémentaires.
Résumé en anglais (original) : Tail biting affects the health and welfare of pigs, the quality of pig carcasses, and the profitability of production in both weaner and finishing pig production. There are specific quality criteria for weaned pigs, and tail damage can lead to a deduction in the purchase price of the weaner pigs as well as carcass rejections at the slaughterhouse. Although the issue is important, research has paid little attention to tail biting in weaner pig production, The aim of this study was to investigate the impact of various motivational factors and economic incentives on the managing of tail biting in Finnish pig farms and to assess the costs of tail biting occurring in weaner pig production. The data were collected by interviewing representatives of 15 farms producing finishing pigs and 10 farms producing weaner pigs during 2021-2022. The interviews covered risk factors for tail biting and the factors that most motivated producers to reduce tail biting. Additionally, by using a calculation model, the economic significance of tail biting in nurseries was assessed. The interviewed farmers were very or fairly motivated to address tail biting when they observed it in their own farms. Half of the representatives from farms producing weaner pigs found the managing measures laborious to implement. The economic incentives that motivated farmers producing weaner pigs most to address tail biting were the better price obtained for intact-tailed (undocked tails with no tail lesions) pigs and financial support for measures managing tail biting. Finishing farms were most motivated by the reduction in carcass condemnations and the increase in the price of meat. The results suggest that the desire to produce healthy, well-being pigs also motivated Finnish farmers. According to the calculation model and a hypothetical scenario, tail biting in weaner pig production can cause a loss of up to approximately 32 euros per bitten pig in Finland, taking into account This is a provisional file, not the final typeset article possible effects in the finishing phase, reduced growth, treatment of the tail-damaged pig, and various income losses and additional costs.
