Mot-clés : Abattage

Animal Welfare Audit

Meat Institute Animal Welfare Committee and Temple Grandin

Publié en 2026

Outil d’audit permettant d’évaluer objectivement le bien-être des animaux de la filière viande lors du transport, de la détention et de l’abattage

Types de document : Guides de bonnes pratiques

Catégories d'animaux : Guide de bonnes pratiques

Mots-clés : Abattage, Transport

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Meat Industry Recommended Animal Handling Guidelines: A Systematic Approach to Animal Welfare at Transport and Slaughter

Meat Institute Animal Welfare Committee and Temple Grandin

Publié en 2026

Guide de bonnes pratiques de transport, manipulation et étourdissement des animaux de la filière viande

Types de document : Guides de bonnes pratiques

Catégories d'animaux : Guide de bonnes pratiques

Mots-clés : Abattage, Transport

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Impact of ‘hands-free’ rational handling on operational performance and economic losses in beef cattle

Daniela Costa Cotrim Campos, Adriane Lermen Zart, Cláudio Vaz Di Mambro Ribeiro

Publié en 2025

Etude scientifique montrant qu’un protocole de manipulation bovine à faible stress réduit significativement les contusions et le temps de chargement. Les pertes économiques sont également diminuées par rapport aux pratiques conventionnelles. Cette stratégie de manipulation « mains libres » améliore l’efficacité opérationnelle sans altérer la qualité des carcasses.

Types de document : Documents scientifiques

Catégories d'animaux : Article scientifique

Mots-clés : Abattage, Relation humain-animal, Stress, Transport

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