Espèce : Invertébrés

Towards Bioethical and Functional Standards in the Slaughter Methods of Edible Insects: A Narrative Review

Sánchez-Velázquez, O.A., Hernández-Álvarez, A.J.

Publié en 2026

Revue soulignant que les méthodes d’abattage des insectes destinés à la consommation influencent à la fois leur bien-être potentiel et la qualité nutritionnelle des produits, mais que les connaissances et standards restent très limités.

Types de document : Documents scientifiques

Catégories d'animaux : Revue scientifique / Synthèse

Mots-clés : Abattage, Alimentation, Indicateur bien-être

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