Transport, Abattage, Ramassage

Effects of pre-transport diet, transport duration and transport condition on immune cell subsets, haptoglobin, cortisol and bilirubin in young veal calves

Par 16 février 2021 avril 21st, 2021 Pas de commentaire

Type de document : Article scientifique publié dans PLOS ONE

Auteurs : Francesca Marcato, Henry van den Brand , Christine A. Jansen, Victor P. M. G. Rutten, Bas Kemp, Bas Engel, Maaike Wolthuis-Fillerup, Kees van Reenen

Résumé en français (traduction) : Effets du régime alimentaire avant le transport, de la durée du transport et des conditions de transport sur les sous-populations de cellules immunitaires, l’haptoglobine, le cortisol et la bilirubine des jeunes veaux de boucherie

L’objectif de cette étude était d’examiner les effets des régimes de pré-transport, des durées de transport et des conditions de transport sur les sous-populations de cellules immunitaires, l’haptoglobine, le cortisol et la bilirubine des jeunes veaux à leur arrivée à la ferme. Une expérience a été menée avec un arrangement factoriel 2 × 2 × 2 avec 3 facteurs : 1) fourniture de lait d’élevage ou d’électrolytes au centre de collecte (CC) ; 2) durée du transport (6 ou 18 heures) et 3) conditions de transport (camion ouvert ou camion conditionné). Des veaux Holstein et croisés ont été utilisés (N = 368 ; 18 ± 4 jours ; 45,3 ± 3,3 kg). Des échantillons de sang ont été prélevés sur les veaux (N = 128) au centre de collecte, immédiatement après le transport (T0) et 4, 24, 48 heures, semaine 1, 3 et 5 après le transport. Les concentrations sanguines de cortisol, de bilirubine, d’haptoglobine, d’IgG et d’IgM ont été mesurées. En outre, la numération cellulaire des neutrophiles, des lymphocytes, des monocytes, des basophiles et des éosinophiles a été mesurée dans les échantillons de sang prélevés au centre de collecte et à T0. Dans ces mêmes échantillons sanguins, différentes populations lymphocytaires ont été caractérisées par cytométrie de flux, notamment les cellules CD14+, les cellules NK, les cellules T δγ+, les cellules CD8+, les cellules CD4+ et les cellules CD21+. Les veaux transportés en camion conditionné avaient des quantités plus élevées de globules blancs (WBC) (Δ = 1,39 × 109/l ; P = 0,01), de monocytes (Δ = 0,21 × 109/l ; P = 0,04), de neutrophiles (Δ = 0,93 × 109/l ; P = 0,003), que les veaux transportés en camion ouvert, indépendamment du régime alimentaire avant le transport ou de la durée du transport. L’étude a montré que les conditions et la durée du transport influençaient certaines parties du système immunitaire inné des jeunes veaux de boucherie. Les taux de cortisol, de bilirubine et de globules blancs semblent être liés par des mécanismes sous-jacents similaires aux conditions de transport. Cependant, la nature des voies spécifiques du système immunitaire des jeunes veaux affectées par les différentes conditions de transport (par exemple, la température, l’humidité, le courant d’air) n’est pas clairement établie.

Résumé en anglais (original) : The aim of this study was to investigate effects of pre-transport diets, transport durations and transport conditions on immune cell subsets, haptoglobin, cortisol and bilirubin of young calves upon arrival at the veal farm. An experiment was conducted with a 2 × 2 × 2 factorial arrangement with 3 factors: 1) provision of rearing milk or electrolytes at the collection center (CC); 2) transport duration (6 or 18 hours) and 3) transport condition (open truck or conditioned truck). Holstein-Friesian and cross-bred calves were used (N = 368; 18 ± 4 days; 45.3 ± 3.3 kg). Blood samples were collected from calves (N = 128) at the collection center, immediately post-transport (T0) and 4, 24, 48 hours, week 1, 3 and 5 post-transport. Blood was analyzed for cortisol, bilirubin, haptoglobin, IgG and IgM. Moreover, cell counts of neutrophils, lymphocytes, monocytes, basophils and eosinophils were measured in blood samples taken at the collection center and T0. In these same blood samples, different lymphocyte populations were characterized by flow cytometry, including CD14+ cells, NK cells, δγ+ T cells, CD8+ cells, CD4+ cells and CD21+ cells. Calves transported in the conditioned truck had higher amounts of white blood cell count (WBC) (Δ = 1.39 × 109/l; P = 0.01), monocytes (Δ = 0.21 × 109/l; P = 0.04), neutrophils (Δ = 0.93 × 109/l; P = 0.003), than calves transported in the open truck regardless, of pre-transport diet or transport duration. The study showed that transport condition and duration influenced parts of the innate immune system of young veal calves. Cortisol, bilirubin and WBC seemed to be connected by similar underlying mechanisms in relation to transport conditions. However, it is unclear which specific pathways in the immune system of young calves are affected by different transport conditions (e.g. temperature, humidity, draught).

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Extrait du site de PLoS ONE