Type de document : rapport publié par ICAW
Auteur : ICAW (International Council for Animal Welfare)
Extrait : Le bien-être des crevettes gagne progressivement du terrain en Europe, plusieurs grands distributeurs s’engageant désormais à supprimer l’épédonculation et à adopter l’étourdissement électrique avant l’abattage—établissant ainsi de nouveaux standards pour l’industrie. Parallèlement, la reconnaissance scientifique de la sensibilité des crevettes et l’efficacité démontrée des méthodes d’abattage humaines continuent de se renforcer. Alors que l’aquaculture se développe et que les crevettes restent considérées comme une source clé de protéines durables, il est essentiel que les distributeurs assument la responsabilité de garantir des normes de bien-être significatives tout au long de leurs chaînes d’approvisionnement. Avec des consommateurs de plus en plus préoccupés par les conditions d’élevage et d’abattage des animaux, des pratiques de bien-être plus élevées ne constituent pas seulement une obligation éthique, mais aussi un impératif commercial.
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Cette publication a fait l’objet d’un article dans Savoir Animal le 01/10/2025
