Type de document : rapport technique publié dans EFSA Supporting publication
Auteurs : EFSA (European Food Safety Authority), Kondrashova J, Candiani D, Manakidou A, Van der Stede Y and Fabris C
Résumé en français (traduction) : Étourdissement des porcs lourds : échange avec le réseau scientifique des points de contact nationaux (NCP) de l’EFSA
Le réseau des points de contact nationaux chargés de l’appui scientifique au titre de l’article 20 du règlement (CE) n° 1099/2009 du Conseil relatif à la protection des animaux au moment de leur mise à mort (réseau des PCN scientifiques) comprend des représentants désignés au niveau national par les États membres, y compris les pays de l’AELE. Lors de la réunion annuelle de mars 2026, un exercice a été mené afin de recueillir des informations générales auprès des membres du réseau concernant l’étourdissement électrique par la tête des porcs lourds. Avant la réunion, un formulaire a été envoyé aux membres du réseau afin de leur demander des informations au niveau national sur la définition des porcs lourds, la taille moyenne d’un porc lourd, le nombre d’abattoirs abattant des porcs lourds et les méthodes utilisées pour l’abattage de ces derniers. Une discussion structurée sur les informations fournies a eu lieu lors de la réunion annuelle du réseau, au cours de laquelle les membres du réseau ont apporté des précisions supplémentaires. Une variabilité considérable a été observée d’un pays à l’autre en ce qui concerne la définition et la classification des porcs de gros. En outre, des limites ont été identifiées dans les données disponibles sur le nombre d’abattoirs traitant des porcs de gros, principalement là où il n’existe pas de base de données centralisée. Les résultats de la discussion au sein du réseau sont considérés comme des informations de référence pour l’évaluation scientifique des experts de l’EFSA et l’élaboration de l’avis scientifique correspondant.
Résumé en anglais (original) :
The Network of the National Contact Points for scientific support under Art 20 of Council Regulation (EC) 1099/2009 on the protection of the animals at the time of killing (scientific NCPs Network) includes nationally appointed representatives of Members States, including EFTA Countries. During annual meeting in March 2026, an exercise was performed to collect general information from Network members related to head-only electrical stunning of heavy pigs. Prior to the meeting, a form was sent to the Network members requesting information at national level on definition of heavy pigs, average size of a heavy pig, amount of slaughterhouses slaughtering heavy pigs, and methods used to slaughter heavy pigs. A structured discussion on the information provided took place during the Network annual meeting where Network members added further clarification. Considerable variability was observed across countries regarding the definition and classification of heavy pigs. In addition, limitations were identified in the available data on the number of slaughterhouses processing heavy pigs, mainly where a centralised database is absent. The outcomes of the Network discussion are considered as background information for the scientific assessment of EFSA experts, and the development of the relevant scientific opinion.
