Type de document : article scientifique publié dans British Poultry Science
Auteurs : B. F. Sevinç B. Yılmaz Dikmen
Résumé en français (traduction) : Enrichissement à l’aide de perchoirs et croissance, bien-être et comportement des poulets de chair
Cette étude a examiné l’impact de l’enrichissement à l’aide de perchoirs sur les performances de croissance, le bien-être et les paramètres comportementaux des poulets de chair. Au total, 180 poulets de chair Ross 308 mâles âgés d’un jour ont été utilisés dans cette étude. L’expérience a été menée dans six enclos d’un poulailler commercial, chacun équipé de trois systèmes à litière profonde et de trois systèmes enrichis à l’aide de perchoirs. Les deux systèmes d’élevage ont eu des effets similaires sur le poids final, le gain de poids final, la consommation alimentaire cumulée, l’indice de conversion alimentaire et le taux de mortalité (p ≥ 0,05). Les poulets de chair élevés dans le système à litière profonde présentaient des brûlures de tarse (p = 0,000) et un score de locomotion (p = 0,052) moins bons que ceux élevés dans le système enrichi. La propreté du plumage, les blessures corporelles, les lésions aux coussinets et aux pattes, ainsi que la réaction d’immobilité tonique présentaient des effets similaires dans les deux systèmes (p ≥ 0,05). Les comportements étudiés étaient similaires dans les deux systèmes (p ≥ 0,05). En conclusion, l’enrichissement basé sur des perchoirs n’a pas eu d’effets significatifs sur les performances de croissance des poulets de chair, leur comportement ou la plupart des indicateurs de bien-être. Cependant, l’enrichissement basé sur des perchoirs a réduit les brûlures de tarse et a eu tendance à améliorer la locomotion.
Résumé en anglais (original) : This study examined the impact of perch-based enrichment on the growth performance, welfare and behavioural parameters of broilers. A total of 180, one-day-old male Ross 308 broilers were used in this study. The experiment was conducted using six pens in a commercial broiler house, each with three deep litter systems and three perch-based enriched systems. Both rearing systems had similar effects on final body weight, final body weight gain, cumulative feed consumption, feed conversion ratio and mortality rate (p ≥ 0.05). The broilers in the deep litter system had worse hock burn (p = 0.000) and gait score (p = 0.052) than the enriched system. Plumage cleanliness, body wounds, toe damage, foot pad and bumble foot lesions and tonic immobility reaction had similar effects on both systems (p ≥ 0.05). The investigated behaviours were similar in both systems (p ≥ 0.05). In conclusion, perch-based enrichment had no significant effects on broiler growth performance, behaviour or most welfare indicators. However, perch-based enrichment improved hock burn and tended to improve gait.
