Transport, Abattage, Ramassage

Potential alternatives to high concentration CO2 stunning of pigs at slaughter

Par 25 juin 2020 juillet 21st, 2020 Pas de commentaire

Type de document : résumé exécutif du rapport des RISE (Research institutes of Sweden)

Auteurs : Cecilia Lindahl, Erik Sindhöj,Linnea Bark

Extrait en français (traduction) : Le dioxyde de carbone est actuellement l’une des méthodes les plus courantes d’étourdissement des porcs à l’abattage en Europe, mais l’étourdissement électrique est également largement utilisé. […] On sait que des concentrations élevées de CO2 provoquent de la douleur et de la détresse en raison de l’irritation respiratoire des muqueuses et qu’elles provoquent des réactions comportementales qui indiquent une hyperventilation et une excitation (EFSA, 2004). Pour ces raisons, l’EFSA (2004) a conclu que l’étourdissement au CO2 n’est pas optimal du point de vue du bien-être des animaux et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour trouver des alternatives de mélanges gazeux non aversifs. […] L’objectif de cette analyse documentaire était de hiérarchiser les pistes de recherche pour le développement de méthodes alternatives acceptables à l’étourdissement au CO2 en évaluant l’état actuel de la recherche scientifique sur les alternatives potentielles et en identifiant les besoins spécifiques en matière de R&D.

Extrait en anglais (original) : Carbon dioxide is currently one of the more common methods for stunning of pigs at slaughter in Europe, however electrical stunning is also widely used. […] High CO2 concentrations are known to cause pain and distress due to respiratory irritation of mucous membranes and invoke behavioural responses that indicate hyperventilation and excitation (EFSA, 2004). For these reasons, EFSA (2004) concluded that CO2 stunning is not  optimal from an animal welfare perspective and that further research is needed to find non- aversive gas mixture alternatives. […] The aim of this literature review was to prioritize research avenues for development of acceptable alternatives methods to CO2 stunning by assessing the current scientific research status of potential alternatives and identifying specific R&D needs.

Article relié : Scientists list priority research to replace high-concentration CO2 stunning of pigs

Extrait du site RISE