Type de document : synthèse scientifique publiée dans Journal of Fish Biology
Auteurs : Rey Planellas, S., Saraiva, J. L., Gonçalves-de-Freitas, E., Arechavala-Lopez, P., Bovenkerk, B., Breen, M., Cooke, S. J., Føre, M., Northwood, L., Stien, L. H., Kadri, S., Noble, C., Nilsson, J., Rodriguez, F., Salas, C., Sandøe, P., & van deVis, H.
Résumé en français (traduction) : Le bien-être des poissons dans un monde en mutation : nouvelles avancées et défis actuels
Le bien-être des animaux non humains est au cœur des débats éthiques sur l’utilisation des animaux, et l’attention portée au bien-être des poissons ne cesse de croître dans les domaines de la recherche, des aquariums, de l’aquaculture et de la pêche. Cet article passe en revue les approches théoriques actuelles du bien-être animal ainsi que les avancées récentes en matière de définition et d’évaluation du bien-être des poissons depuis l’article fondateur de Huntingford et al. (2006 ; J Fish Biol 68 : 332–372), en soulignant le rôle croissant des processus cognitifs et affectifs. Il aborde également le concept de bien-être positif et certaines avancées actuelles de la recherche dans ce domaine. Les méthodes de mesure, de suivi et d’évaluation du bien-être à l’aide d’indicateurs basés sur les résultats et les intrants sont décrites, allant des outils opérationnels pratiques aux mesures en laboratoire. Les préoccupations en matière de bien-être dans la pêche sauvage sont examinées en relation avec le stress, la qualité de la chair et la durabilité, y compris le bien-être des poissons relâchés. Les avancées récentes en neurobiologie, cognition et perception de la douleur chez les poissons sont résumées, ainsi que les innovations technologiques qui améliorent le suivi et la gestion du bien-être. Cet article explore également la relation entre le bien-être des poissons, la durabilité, les préoccupations du public et la demande des consommateurs, ainsi que la reconnaissance juridique et morale dans différents contextes, en situant le bien-être des poissons dans les cadres « One Health » et « One Welfare » qui relient le bien-être animal, la gestion responsable de l’environnement et le bien-être humain. Parmi les défis actuels figurent notamment le changement climatique, les facteurs culturels et l’interprétation de la sensibilité et de la cognition des poissons.
Résumé en anglais (original) : The welfare of non-human animals is central to ethical discussions on animal use, with increasing attention to fish welfare across research, aquaria, aquaculture, and fisheries. This paper reviews current theoretical approaches to animal welfare and recent advances in defining and assessing fish welfare since the seminal paper by Huntingford et al. (2006; J Fish Biol 68: 332–372), highlighting the growing role of cognitive and affective processes. It also includes the concept of positive welfare and some of the current research advances in this field. Methods for measuring, monitoring and assessing welfare via the utilisation of outcome- and input-based indicators are outlined, ranging from practical operational tools to laboratory-based measures. Welfare concerns in wild-capture fisheries are examined in relation to stress, flesh quality and sustainability, including the welfare of released fish. Recent advances in fish neurobiology, cognition and pain perception are summarised, together with technological innovations that enhance welfare monitoring and management. The paper also explores the relationship between fish welfare, sustainability, public concerns and consumer demand, and legal and moral recognition across contexts, situating fish welfare within the ‘One Health’ and ‘One Welfare’ frameworks that link animal welfare, environmental stewardship and human well-being. Ongoing challenges include climate change, cultural factors and the interpretation of fish sentience and cognition among others.
