Type de document : article scientifique publié dans Applied Animal Behaviour Science
Auteurs : Chris Onuoha, Ashraf Alkhtib, Dawn Scholey, Emily J. Burton
Résumé en français (traduction) : Effet de la répartition sur la litière de larves de mouche soldat noire (Hermetia illucens) comme enrichissement sur les performances de croissance, le développement intestinal et le comportement actif de poulets de chair à croissance rapide et plus lente
La tendance mondiale en faveur d’une production et d’une consommation responsables a accru le besoin de stratégies d’enrichissement de l’environnement qui favorisent l’activité et les comportements naturels sans compromettre les performances de croissance dans la production de poulets de chair. Cette étude a évalué les effets de la méthode d’apport de larves entières de mouche soldat noire (BSFL) (dans une mangeoire ou dispersées sur la litière) en tant qu’enrichissement sur les performances de croissance, le comportement alimentaire, l’activité et le développement intestinal de souches de poulets de chair à croissance rapide et lente (Ross 308 et Hubbard JA 787, respectivement). Un plan factoriel complet 2 × 2 a été utilisé avec un total de 320 poulets de chair mâles, représentant de manière égale les deux souches (8 enclos par traitement, 10 oiseaux par enclos). Les oiseaux ont reçu 15 g de larves déshydratées de mouche soldat noire (BSFL) par enclos entre 9 h et 11 h aux âges de 8, 15, 22, 29, 36 et 42 jours. Les performances de croissance et le comportement des oiseaux ont été enregistrés pour chaque enclos. Deux oiseaux par enclos ont été prélevés pour une morphométrie intestinale aux stades de démarrage, de croissance et d’abattage, tant pour les oiseaux Ross 308 que pour les oiseaux JA 787. L’effet de la méthode d’alimentation en insectes (répartition et alimentation en mangeoire) sur le poids des oiseaux à l’abattage (p = 0,92), le FCR global (p = 0,315), le gain de poids global (p = 0,78) et la consommation alimentaire globale (p = 0,324) était insignifiant, quelle que soit la souche de volaille. La répartition de larves de scarabée de la farine (BSFL) sur la litière a augmenté de manière significative l’activité totale (Δ = 1,02 %, p = 0,018) par rapport à l’alimentation en mangeoire chez les souches de poulets de chair à croissance rapide (Ross308). La méthode de distribution n’a pas eu d’effet significatif sur l’activité totale chez les poulets de chair à croissance plus lente. La méthode d’alimentation à base d’insectes n’a pas eu d’effet significatif sur le développement intestinal (p ≥ 0,05). On peut en conclure que la répartition de larves de mouches de la farine (BSFL) sur la litière augmente les comportements actifs (course, marche, lissage des plumes, étirements et bains de poussière) chez les poulets à croissance rapide sans compromettre les performances de croissance ni le développement intestinal. Cette augmentation de l’activité pourrait améliorer la santé et le bien-être des poulets à croissance rapide ; toutefois, des études supplémentaires sont nécessaires pour étayer ces affirmations.
Résumé en anglais (original) : The global drive for responsible production and consumption has increased the need for environmental enrichment strategies that promote activity and natural behaviours without compromising growth performance in broiler production. This study evaluated the effects of whole black soldier fly larvae (BSFL) provisioning method (trough or scattered on the litter) as enrichment on growth performance, feeding behaviour, activity and gut development of fast and slower-growing broiler strains (Ross 308 and Hubbard JA 787, respectively). A 2 × 2 full factorial design was used with a total of 320 male broiler chickens, equally representing both strains (8 pens per treatment,10 birds per pen). The birds received 15 g of dehydrated black soldier fly larvae (BSFL) per pen between 09:00 and 11:00 h on days 8, 15, 22, 29, 36, and 42 of age. Growth performance and bird behaviour were recorded for each pen. Two birds/pen were sampled for gut morphometry at the starter, grower and slaughter stages for both Ross 308 and JA 787 birds. The effect of insect provisioning method (scattering and trough feeding) on slaughter bird weight (p = 0.92), overall FCR (p = 0.315), overall weight gain (p = 0.78), and overall feed intake (p = 0.324) was insignificant regardless of bird strain. Scattering BSFL on the litter significantly increased total activity (Δ = 1.02 %, p = 0.018) when compared to trough feeding in the fast-growing (Ross308) broiler strains. There was no significant effect of provisioning method on total activity in the slower-growing broilers. Insect provisioning method had no significant effect on gut development (p ≥ 0.05). It can be concluded that scattering BSFL on the litter increases active behaviours (running, walking, preening, stretching and dustbathing) in the fast-growing broilers without compromising growth performance and gut development. This increase in activity has the potential to improve health and welfare in the fast-growing broilers; however, further study is needed to support these claims.
