Bien-être animal : contexte, définition et évaluation
Publié en 2017
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Type de document : Revue scientifique / Synthèse
Évaluation multicritère appliquée au bien-être des animaux en ferme ou à l’abattoir : difficultés et solutions du projet Welfare Quality®.
Publié en 2010
Face au développement en Europe de programmes de certification d’élevages mettant en avant le respect du bien-être animal, le projet Welfare Quality® a proposé à l’Union Européenne d’établir un modèle d’évaluation globale des exploitations (fermes ou abattoirs) au regard du bien-être des animaux. Ce modèle repose sur une évaluation multicritère dans laquelle 12 critères de bien-être, regroupés en 4 principes, ont été définis … Une analyse a posteriori des résultats produits montre que le modèle accorde la priorité aux animaux en moins bon état tout en tenant compte de l’état moyen du troupeau, et qu’il limite fortement les compensations entre critères. Cet exemple montre qu’en suivant cette méthodologie rigoureuse, il est possible d’aider l’évaluation d’un concept multidimensionnel, même si cet exercice comporte des choix de valeurs qu’il convient d’expliciter et de modéliser.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Acceptabilité sociale de l’élevage en France : recensement et analyse des principales controverses à partir des regards croisés de différents acteurs
Publié en 2015
Dans un contexte de remise en cause fréquente de l’élevage et de ses pratiques, une analyse des points de débat, dans différentes filières (porcs, volailles, bovins, ovins et caprins), a été réalisée dans le cadre du GIS Elevages Demain. Une étude bibliographique a été conduite pour comprendre les fondements des préoccupations sociales envers l’élevage et évaluer leur robustesse. En parallèle, une trentaine d’entretiens a été menée auprès de différentes parties prenantes aux débats – professionnels des filières, salariés d’associations, journalistes et distributeurs – afin de recenser et décrire les principaux sujets de controverses sur les élevages en France… les travaux mettent en lumière des préoccupations fortes et anciennes de la part de la société à l’égard de l’élevage, qui ne peuvent se résumer à des « effets de mode ».
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Ovins, Porcins, Volailles
Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Adaptation du milieu à l'animal, Enjeux sociétaux, Environnement, Système d'élevage
Drinking water for liquid-fed pigs
Publié en 2017
L’alimentation liquide peut fournir aux porcs suffisamment d’eau pour rester hydraté et prévenir la soif prolongée. Cependant, le manque d’accès permanent à l’eau douce empêche les animaux de boire lorsqu’ils ont soif. De plus, les différences individuelles entre les porcs dans un enclos peuvent entraîner une distribution inégale de l’eau fournie par les aliments liquides, empêchant certains porcs de satisfaire leurs besoins en eau. Dans cette revue, nous examinons la nécessité et la fourniture d’eau pour les porcs nourris au liquide en termes de performances de production, de comportement, de santé et de bien-être. Nous mettons en évidence les facteurs pouvant conduire à une ingestion d’eau supérieure ou inférieure aux exigences. L’augmentation des besoins en eau peut être causée par de nombreux facteurs tels que la morbidité, la température ambiante ou la concurrence au sein du groupe social, soulignant la nécessité d’un accès permanent à l’eau, comme le prévoit également la législation de l’UE. Les buveurs peuvent être la cible d’un comportement réorienté en réponse à une restriction d’alimentation ou en l’absence de matériel d’enracinement, générant ainsi des pertes en eau. La méthode d’approvisionnement en eau et la conception des abreuvoirs sont essentielles pour assurer un accès facile à l’eau, quel que soit l’état physiologique du porc, et pour limiter la quantité d’eau utilisée, ce qui ne profite pas au porc.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Porcins
Mots-clés : Adaptation du milieu à l'animal, Logement, Milieu de vie, Stress
High-Fibre feeding in gestation
Publié en 2015
Les truies en gestation sont généralement nourries avec de faibles quantités d’aliments, ce qui peut induire une satiété insuffisante et ne leur permet pas de remplir pleinement leur motivation d’exprimer leurs comportements de recherche de nourriture et d’alimentation. La restriction alimentaire peut donc entraîner de nombreuses occurrences d’activités orales autres que l’alimentation, notamment des stéréotypies, ainsi que de l’agitation et un comportement agressif chez les truies logées en groupe, qui sont interprétées comme des signes d’une motivation et d’une frustration persistantes face à l’alimentation. L’inclusion de fibres dans le régime réduit la densité énergétique des régimes et permet donc des repas plus volumineux sans augmenter l’énergie fournie. De plus, les fibres alimentaires influencent les mécanismes qui améliorent la satiété et la satiété aux niveaux sensoriel, post-digestif et post-absorbant. Ce chapitre examine l’impact des fibres alimentaires sur le comportement et le bien-être des truies en gestation et décrit leurs conséquences potentielles sur les performances … L’ampleur de la réponse aux fibres alimentaires est cependant variable et dépend des caractéristiques du régime fibreux (taux d’inclusion, source de fibres, propriétés physicochimiques), des conditions de logement et d’alimentation et des caractéristiques des truies, notamment la parité, avec des effets plus importants chez les jeunes truies. Les fibres alimentaires fournies pendant la gestation entraînent généralement une consommation alimentaire accrue des truies pendant l’allaitement, probablement en raison de leurs effets sur la taille et la capacité du tractus gastro-intestinal. Les études sur les effets des fibres sur les performances de reproduction sont rares et montrent des résultats variables, qui pourraient être en partie attribués à une surestimation ou à une sous-estimation du contenu énergétique de l’alimentation pendant la grossesse. En conclusion, les fibres alimentaires ont généralement un effet bénéfique sur le comportement et le bien-être des truies en gestation soumises à une restriction alimentaire. L’impact des régimes riches en fibres pendant la gestation sur les performances de reproduction sur plusieurs cycles successifs chez les truies logées en groupe mérite des recherches supplémentaires.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Porcins
Mots-clés : Enrichissement, Processus cognitif, Stress
Régulation des émotions chez l’animal d’élevage : focus sur les acteurs neurobiologiques
Publié en 2016
La question des émotions des animaux d’élevage s’inscrit dans la volonté d’améliorer les conditions d’élevage en prenant en compte leur bien-être. La genèse des émotions repose sur la capacité cognitive des individus à percevoir, évaluer et réagir à leur environnement. …. Les structures cérébrales du réseau neuronal des émotions sont impliquées dans la perception et le traitement des informations de l’environnement, et/ou dans l’expression des réponses émotionnelles. … . En perspective, il est maintenant nécessaire d’étudier l’impact de l’expérience précoce sur le développement du réseau neuronal des émotions et de mieux comprendre la part de l’évaluation cognitive dans la genèse des émotions.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Ovins, Volailles
Mots-clés : Anxiété, Conscience, Intégration cérébrale, Métacognition, Neurogénèse, Stress
Bien-Etre animal
Publié en 2007
Numéro spécial sur le Bien-être animal, décliné en 14 articles originaux : buts, méthodologie et finalité ses questionnements, base éthique, déclinaison dans différentes espèces, perception au niveau des filières animales.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Ovins, Poissons, Porcins, Volailles
Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Adaptation du milieu à l'animal, Animal-based measurement, Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux, Indicateur bien-être, Milieu de vie, Processus cognitif, Relation homme-animal, Stress
Hommes et animaux d’élevage au travail : vers une approche pluridisciplinaire des pratiques relationnelles
Publié en 2012
Le statut juridique de l’animal reconnu comme «être sensible», induit de fait qu’une réflexion sur le travail en élevage et la relation homme-animal doit prendre en compte le point de vue de l’éleveur, et celui de l’animal. Les enjeux sociétaux, se situent autant en termes d’efficacité du travail et de qualité de vie pour les professions agricoles, qu’en terme de bien-être animal. Cet article de synthèse s’intéresse à la pluridisciplinarité, en particulier entre sciences sociales et éthologie afin de comprendre et d’améliorer les pratiques d’élevage déterminantes dans la relation homme-animal… L’article pointe l’intérêt de décrire la variabilité des pratiques relationnelles de l’éleveur et de les évaluer afin d’obtenir une relation homme-animal bénéfique tant pour l’homme que pour l’animal.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Ovins, Porcins, Volailles
Mots-clés : Peur, Relation homme-animal, Stress
Petite histoire de l’étude du bien-être animal : comment cet objet sociétal est devenu un objet scientifique transdisciplinaire
Publié en 2015
Les origines des sciences du bien-être animal peuvent être trouvées dans le débat sur le statut moral des animaux en philosophie, l’introduction de la notion de stress en physiologie et la description du comportement des animaux par les éthologues…. Nous pensons que la question du bien-être animal nécessite de briser les frontières entre disciplines et, au-delà des disciplines, d’engager les porteurs d’enjeux et la société dans son ensemble, afin de construire une approche holistique et être en mesure d’améliorer efficacement le bien-être des animaux.
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Mammifères, Monogastriques, Poissons, Volailles
Douleurs animales. 1. Les mécanismes
Publié en 2015
L’objectif de cet article est de synthétiser dans un seul document les connaissances acquises au cours des dernières années concernant les mécanismes d’apparition et de modulation de la douleur chez l’animal. Cette revue est constituée de trois parties. La première décrit les différentes étapes d’élaboration, de transmission et d’intégration des messages nociceptifs impliqués dans l’apparition de la douleur (composantes sensorielle et émotionnelle). La deuxième décrit les différents types de modulation qui peuvent activer ou inhiber la transmission des messages nociceptifs. La troisième décrit les différents processus neurophysiologiques qui accompagnent la douleur et peuvent la moduler (inflammation, activation du système nerveux autonome et du système neuroendocrinien).
Types de document : Revue scientifique / Synthèse
Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Mammifères, Monogastriques, Ovins, Poissons, Porcins, Rongeurs, Ruminants, Volailles
Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Adaptation du milieu à l'animal, Animal-based measurement, Douleur, Expérimentation, Indicateur bien-être, Intégration cérébrale, Mutilations, Processus cognitif, Stress
