Espèce : Canard

Le foie gras – Une gourmandise au prix de la souffrance

Sophie Hild et Nikita Bachelard (2e édition) d’après J.-C. Nouët et T. Auffret Van Der Kemp (1re édition, 2006)

Publié en 2019

Rapport dénonçant la production de foie gras reposant sur le gavage. Malgré son succès commercial et son ancrage culturel en France, cette pratique est scientifiquement reconnue comme pathologique et source de souffrances importantes, sans fondement biologique naturel, et interdite dans plusieurs pays.

Types de document : Article technique

Catégories d'animaux : Volailles

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Welfare and productivity in muscovy ducks: Impact of swimming pond availability

Lukáš Zita, Ondřej Krunt, Jitka Edrová, Jakub Vorel, Eva Chmelíková, Antonella Dalle Zotte

Publié en 2025

Article scientifique montrant que l’accès à un étang améliore nettement l’hygiène, la santé et l’expression des comportements naturels des canards de Barbarie, tout en favorisant une croissance et une qualité de carcasse au moins équivalentes, voire supérieures.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

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Effect of different LED light colors on welfare, performance, some behavioral patterns, and blood parameters of Muscovy ducks

Eman Hefnawy, Eman Elgazzar, Ahmed Sabek, Saeed El-laithy, Souad Ahmed

Publié en 2024

Etude évaluant l’impact de différentes couleurs de lumière LED sur le bien-être des canards de Barbarie. La lumière bleue s’est révélée particulièrement bénéfique, réduisant le picage des plumes, le temps d’immobilité tonique, et les niveaux de cortisol, tout en améliorant l’état des plumes sans affecter la croissance.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Adaptation du milieu à l'animal, Enrichissement, Indicateur bien-être, Logement, Troubles comportementaux

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Actualités Règlementation – Application de la règlementation bien-être animal lors de l’abattage, prenant en compte les spécificités des petits abattoirs de volailles et lagomorphes

RMT Alimentation locale

Publié en 2024

Conclusions du travail du réseau mixte technologique Alimentation locale concernant la justification de l’application du règlement européen sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort dans les petits abattoirs volailles et lagomorphes. Plus spécifiquement, la formation exigée d’un Responsable de la Protection Animale en petits abattoirs (< 150 000 oiseaux) semble disproportionnée. Une instruction technique de la DGAL pour mieux cadrer cela devrait être publiée courant 2024.

Types de document : Article technique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Commerce d'animaux, Euthanasie, Transformation, Transport

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Assemblée nationale : réponse écrite à la question n°10089 : Garantir une transition pour un élevage sans cage

Question : Mme Sandra Regol (Écologiste - NUPES - Bas-Rhin). Réponse : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire

Publié en 2024

Réponse du Ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire à une députée l’ayant interpellé au sujet de l’interdiction de l’élevage en cage pour laquelle l’UE s’était engagée.

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Bovins, Porcins, Volailles

Mots-clés : Adaptation du milieu à l'animal, Bâtiment d'élevage, Logement, Matériel de contention

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Assemblée nationale : réponse écrite à la question n°8820 : Mise en application de l’interdiction du broyage des poussins mâles

Question : Josy Poueyto (Démocrate (MoDem et Indépendants) - Pyrénées-Atlantiques). Réponse : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire.

Publié en 2024

Réponse à la question d’une députée interrogeant le Ministère sur la mise en application de l’interdiction du broyage des poussins mâles, avec notamment des contrôles réguliers en couvoirs, et l’extension de la réglementation aux canetons femelles.

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Euthanasie, Maltraitance, Prénatal, Système d'élevage

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Does the provision of live black soldier fly and yellow mealworm larvae improve Muscovy duck welfare?

Marta Gariglio, Sihem Dabbou, Manuela Renna, Ilaria Biasato, Sara Bellezza Oddon, Marco Meneguz, Raul Daniel Miazzo, Stefania Bergagna, Elena Colombino, Elisabetta Macchi, Achille Schiavone

Publié en 2023

Article scientifique évaluant l’effet d’un enrichissement alimentaire à base de larves de mouches et de vers de farine sur des indicateurs physiologiques et comportementaux de stress et d’agressivité de canard de Barbarie et sur leurs performances de croissance.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Agression, Agressivité, Animal-based measurement, Enrichissement, Stress

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Positive Welfare Indicators and Their Association with Sustainable Management Systems in Poultry

Maria Papageorgiou, Michael Goliomytis, Ouranios Tzamaloukas, Despoina Miltiadou, Panagiotis Simitzis

Publié en 2023

Revue scientifique sur les indicateurs de bien-être positif chez les principales espèces de volaille et leur lien avec la gestion durable des élevages. Ils incluent l’exploration, les bains de poussière, la construction du nid, le perchage, et la nage pour les oiseaux aquatiques.

Types de document : Revue scientifique / Synthèse

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Animal-based measurement, Enrichissement, Indicateur bien-être, Milieu de vie, Relation homme-animal

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Impact of palmiped farm density on the resilience of the poultry sector to highly pathogenic avian influenza H5N8 in France

Billy Bauzile, Benoit Durand, Sébastien Lambert, Séverine Rautureau, Lisa Fourtune, Claire Guinat, Alessio Andronico, Simon Cauchemez, Mathilde C. Paul, Timothée Vergne

Publié en 2023

Article scientifique développant un modèle de l’épidémie d’IAHP de 2016-2017 pour montrer qu’une réduction, même légère, de la densité des élevages de palmipèdes dans les communes les plus denses aurait considérablement diminué le nombre d’élevages de volailles touchés. Mais cette mesure n’aurait pas été suffisante pour empêcher complètement la propagation du virus.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Enjeux sociétaux, Environnement, Transfert pathogène

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Assemblée nationale : réponse écrite à la question n° 3516 : Soutien du Gouvernement français à la fin de l’élevage en cage

Question : Sandra Regol (Écologiste - NUPES - Bas-Rhin). Réponse : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire

Publié en 2023

Réponse à une question visant à savoir si le Gouvernement soutiendra la fin de l’élevage en cages dans le cadre de la révision de la réglementation européenne et s’il compte porter au niveau européen des ambitions plus fortes afin de jouer un rôle moteur dans la promotion de normes de bien-être animal plus vertueuses et dans l’amélioration des modes d’élevage européens.

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Bovins, Porcins, Volailles

Mots-clés : Adaptation du milieu à l'animal, Enjeux sociétaux, Enrichissement, Milieu de vie, Stress, Système d'élevage

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