Catégorie d'animal : Volailles

Slaughtering of heifers in a local or an industrial abattoir: Animal welfare and meat quality consequences

Pablo Guarnido-López, Virginia Celia Resconi, María del Mar Campo, Ana Guerrero, Gustavo Adolfo María, José Luis Olleta

Publié en 2022

Article scientifique comparant la réponse au stress des animaux et la qualité de la viande dans un abattoir local et un abattoir industriel. Plusieurs indicateurs de stress avaient des niveaux moins élevés chez les animaux traités en abattoir local, et l’aspect et les qualités organoleptiques de la viande d’abattoir local étaient meilleurs.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Ovins, Porcins, Volailles

Mots-clés : Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux, Stress

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Final report of an audit of Spain carried out from 20 September 2021 to 01 October 2021 in order to evaluate the protection of the welfare of laying hens at all stages of production

DG SANTE

Publié en 2022

Rapport de la DG Santé concluant que le cadre administratif et juridique espagnol est globalement adéquat pour assurer des contrôles officiels efficaces en matière de bien-être animal. Il met en évidence de légères différences dans certaines procédures des communautés autonomes et propose des solutions pour y remédier.

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Enjeux sociétaux, Indicateur bien-être

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Sénat : Réponse écrite à la question n° 26098 : Difficultés liées à la vente de foie gras

Question : Patrick Chauvet (Seine Maritime - UC). Réponse : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Publié en 2022

Réponse à une question portant sur les mesures que le ministre de l’agriculture et de l’alimentation compte prendre pour mettre fin aux mesures de dénigrement dont le sénateur juge que la filière foie gras fait l’objet.

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Enjeux sociétaux, Gavage, Relation homme-animal

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Positive Effects of Elevated Platforms and Straw Bales on the Welfare of Fast-Growing Broiler Chickens Reared at Two Different Stocking Densities

Frédérique Mocz, Virginie Michel, Mathilde Janvrot, Jean-Philippe Moysan, Alassane Keita, Anja B. Riber, Maryse Guinebretière

Publié en 2022

Article scientifique visant à évaluer les avantages des plateformes surélevées et des bottes de paille sur le bien-être des poulets de chair à croissance rapide en fonction de la densité de peuplement. Il confirme que l’enrichissement du milieu améliore le bien-être quelle que soit la densité, et que la réduction de la densité est un levier puissant pour améliorer le bien-être.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Enjeux sociétaux, Enrichissement, Indicateur bien-être, Logement, Milieu de vie

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The Relationships between Damaging Behaviours and Health in Laying Hens

Virginie Michel, Jutta Berk, Nadya Bozakova, Jerine van der Eijk, Inma Estevez, Teodora Mircheva, Renata Relic, T. Bas Rodenburg, Evangelia N. Sossidou, Maryse Guinebretière

Publié en 2022

Revue scientifique sur les comportements préjudiciables et de santé qui peuvent résulter de conditions d’élevage et/ou de logement sous-optimaux dans les systèmes alternatifs aux cages en élevage de poules pondeuses. Du fait des interactions sociales augmentées, les risques de comportements préjudiciables et de maladies infectieuses sont accrus. Il est donc nécessaire de surveiller le comportement et la santé des poules de façon préventive.

Types de document : Revue scientifique / Synthèse

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Enjeux sociétaux, Enrichissement, Indicateur bien-être, Logement, Milieu de vie

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Study on animal welfare labelling

DG Santé

Publié en 2022

Rapport présentant les conclusions de l’étude menée par la DG Santé sur la sensibilisation des consommateurs aux normes de bien-être animal et sur leur demande d’informations supplémentaires. Il présente également les systèmes d’étiquetage existants en matière de bien-être animal dans l’UE et évalue leur conception et leur impact.

Types de document : Revue scientifique / Synthèse

Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Ovins, Volailles

Mots-clés : Enjeux sociétaux, Indicateur bien-être, Système d'élevage

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Final report of an audit of Austria carried out from 26 to 30 April 2021 in order to evaluate the protection of the welfare of laying hens at all stages of production

DG SANTE

Publié en 2022

Rapport d’audit de la DG Santé concluant que le système de contrôles officiels sur le bien-être animal des poules pondeuses autrichien est adéquat, avec deux améliorations possibles, l’une sur les procédures de vérification et d’évaluation de l’efficacité des contrôles, l’autre sur les documents assurant la traçabilité des contrôles.

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Enjeux sociétaux, Gestion de risque

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Assessing animal welfare: a triangulation of preference, judgement bias and other candidate welfare indicators

Elizabeth S. Paul, William Browne, Michael T. Mendl, Gina Caplen, Anna Trevarthen, Suzanne Held, Christine J. Nicol

Publié en 2022

Article scientifique montrant que des poules élevées dans des conditions de vie considérées comme généralement préférées par cette espèce, et préférées individuellement (telles que révélées par des expériences) ont des biais de jugement plus optimistes que celles dans des conditions de vie non préférées d’un point de vue général et individuel.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Enrichissement, Milieu de vie, Système d'élevage

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Impact of natural and artificial prenatal stimulation on the behavioural profile of Japanese quail

Nawel Mezrai, Cécilia Houdelier, Aline Bertin, Ludovic Calandreau, Cécile Arnould, Anne-Sophie Darmaillacq, Ludovic Dickel, Sophie Lumineau

Publié en 2022

Article scientifique démontrant que l’environnement acoustique des embryons de cailles japonaises peut influencer la façon dont les jeunes oiseaux interagissent ultérieurement avec leur environnement social et physique après l’éclosion.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Enrichissement, Maternel, Mémoire, Prénatal

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Preslaughter handling and slaughter of meat animals

Luigi Faucitano

Publié en 2022

Annonce de parution d’un livre sur la préparation à l’abattage et l’abattage des animaux de boucherie. Il comporte un chapitre général d’évaluation du bien-être à l’aide d’indicateurs basés sur les animaux, puis des chapitres par espèce : bovins, poissons, chevaux, porcs, volailles, moutons, espèces de boucherie non traditionnelles, et se termine par un chapitre sur l’abattage mobile.

Types de document : Ouvrage scientifique

Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Ovins, Porcins, Volailles

Mots-clés : Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux, Indicateur bien-être, Matériel de contention, Relation homme-animal, Sevrage, Transport

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