Thématique : Abattage

Projet de guide de bonnes pratiques de protection animale en abattoirs de volailles – Avis révisé de l’Anses – Rapport révisé d’expertise collective

Anses

Publié en 2021

Avis révisé de l’Anses et rapport révisé d’expertise collective sur le projet de guide de bonnes pratiques de protection en abattoirs de volailles. Il s’agit notamment d’évaluer sa conformité au réglèement 1099/2009/CE ainsi que sa cohérence, d’identifier les points à maîtriser au regard des connaissances scientifiques récentes, et proposer des améliorations éventuelles.

Types de document : Avis

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Conscience, Douleur, Stress

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Assemblée nationale : Réponse écrite à la question n°39377 : Dysfonctionnements importants dans les abattoirs

Question : Mme Danièle Obono (La France insoumise - Paris). Réponse: Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Publié en 2021

Réponse écrite à une question parlementaire portant sur indiquer les mesures prises les services du Ministère de l’agriculture et de l’alimentation concernant ces dysfonctionnements constatés en abattoir et s’il est question de réaliser un audit général des abattoirs français et de rendre obligatoire la publication de rapports annuels sur le respect des normes et de la réglementation

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Ovins, Porcins, Volailles

Mots-clés : Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux, Peur, Stress

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Enhancing the value of meat inspection records for broiler health and welfare surveillance: longitudinal detection of relational patterns

S. N. Buzdugan, P. Alarcon, B. Huntington, J. Rushton, D. P. Blake, J. Guitian

Publié en 2021

Article scientifique visant à utiliser les données des registres d’inspection des viandes de poulet de chair en abattoir britanniques pour mettre en évidence des relations entre les conditions de saisie, qui seraient utiles pour surveiller la santé et le bien-être des animaux. Il met en évidence des relations révélatrices de syndromes à certains mois de l’année, qui pourraient servir de base à l’identification d’indicateurs de surveillance pour les producteurs de poulets de chair.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Volailles

Mots-clés : Qualité carcasses, Transformation

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Prevalence of Potential Indicators of Welfare Status in Young Calves at Meat Processing Premises in New Zealand

Anna L. Palmer, Ngaio J. Beausoleil, Alana C. Boulton, Naomi Cogger

Publié en 2021

Article scientifique évaluant le niveau de bien-être des veaux en aire d’attente à l’abattoir en Nouvelle-Zélande, à l’aide d’indicateurs basés sur les animaux, sur des groupes et des individus. Il propose des indicateurs pertinents à intégrer de façon systématique dans les protocoles d’évaluation du bien-être des veaux à l’abattoir.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Bovins

Mots-clés : Animal-based measurement, Anxiété, Conscience, Peur, Stress

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Slaughter of Pregnant Cattle at an Austrian Abattoir: Prevalence and Gestational Age

Ignaz Zitterer, Peter Paulsen

Publié en 2021

Article scientifique visant à déterminer le pourcentage de vaches et génisses gestantes abattues dans un abattoir autrichien de taille moyenne. Les prévalences observées sont bien supérieures à celles estimées (6,4% contre 2,5% estimés). L’article recommande la mise en place de mesures pour éviter l’envoi de vaches à l’abattoir pour des raisons éthiques et de santé publique.

Types de document : Article scientifique

Catégories d'animaux : Bovins

Mots-clés : Enjeux sociétaux, Stress

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Assemblée nationale : Réponse écrite à la question n°39648 : Mesures d’accompagnement pour le développement des abattoirs mobiles en France

Question : Loïc Dombreval (La République en Marche - Alpes-Maritimes). Réponse : Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Publié en 2021

Réponse à une question parlementaire portant sur les mesures d’accompagnement par le Gouvernement du premier projet d’abattoir mobile de France, et visant à savoir si le plan de relance pourra aider au développement de ce nouveau mode d’abattage.

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Ovins

Mots-clés : Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux, Qualité carcasses, Transformation

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Twenty Years of Research in Seabass and Seabream Welfare during Slaughter

Ignacio de la Rosa, Pedro L. Castro, Rafael Ginés

Publié en 2021

Revue scientifique sur les différentes méthodes d’étourdissement utilisées chez le bar et la dorade. Les méthodes suivantes sont présentées, comparées et évaluées : l’hypothermie, l’étourdissement électrique, la narcose au dioxyde de carbone, l’anesthésie à l’huile de girofle.

Types de document : Revue scientifique / Synthèse

Catégories d'animaux : Poissons

Mots-clés : Conscience, Douleur, Stress

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Parlement européen : Réponse écrite à la question E-002470/2021 : ‘Halal’ Islamic slaughtering method. Clarification with regard to consumer protection and compatibility with animal welfare legislation

Question : Gianantonio Da Re (ID). Réponse: Ms Kyriakides au nom de la Commission européenne

Publié en 2021

Question parlementaire portant sur l’abattage rituel et l’étiquetage halal

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Ovins

Mots-clés : Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux, Relation homme-animal, Stress

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Welfare of pigs being handled, stunned and bled in the slaughterhouse

EURCAW-Pigs

Publié en 2021

Présentation du rapport de l’EURCAW-Pigs sur le bien-être des porcs à l’abattoir, rappelant le contexte réglementaire, et se focalisant sur les indicateurs basés sur les animaux, et les domaines d’intervention des inspections vétérinaires

Types de document : Revue scientifique / Synthèse

Catégories d'animaux : Porcins

Mots-clés : Animal-based measurement, Conscience, Douleur, Qualité carcasses, Stress

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Assemblée nationale : Réponse écrite à la question n°37408 : La réglementation de l’abattage des animaux

Laurence Trastour-Isnart (Les Républicains - Alpes-Maritimes), Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Publié en 2021

Réponse à une question parlementaire relative à la mise à disposition du public des statistiques sur la demande et la production de viande issue d’abattage rituel

Types de document : Réglementation/Certification

Catégories d'animaux : Bovins, Caprins, Équins, Ovins, Porcins, Volailles

Mots-clés : Conscience, Douleur, Enjeux sociétaux

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