In pursuit of a better broiler: growth, efficiency, and mortality of 16 strains of broiler chickens
Publié en 2021
Article scientifique comparant les indicateurs de production de plusieurs souches de poulets de chair, dans l’optique d’en trouver avec une croissance suffisante pour être rentables et moins d’atteintes au bien-être animal que les lignées conventionnelles à croissance rapide.
Types de document : Article scientifique
Catégories d'animaux : Volailles
Mots-clés : Adaptation de l'animal au milieu, Enjeux sociétaux, Qualité carcasses, Système d'élevage